Lingkup Kontrak Ruang lingkup kegiatan Rehabilitasi UPI Skala Kecil dan Pengadaan Sarana Pengolahan Poklahsar “Cakalang” meliputi beberapa komponen utama berikut: a. Rehabilitasi Fisik Unit Pengolahan Ikan (UPI) Perbaikan bangunan UPI yang mencakup struktur fisik (lantai, dinding, atap, ventilasi, dan sistem drainase). Penataan tata ruang pengolahan (zona kotor dan bersih) sesuai standar Good Manufacturing Practices (GMP). Peningkatan fasilitas pendukung seperti area pencucian bahan baku, penyimpanan produk jadi, dan sistem pembuangan limbah. Perbaikan fasilitas sanitasi dan kebersihan lingkungan sekitar UPI. b. Pengadaan Sarana dan Peralatan Pengolahan Pengadaan peralatan pengolahan hasil perikanan seperti meja stainless steel, alat penggiling, mesin pengukus, alat pengemas, freezer, timbangan, serta perlengkapan kebersihan. Penyediaan sarana pendukung pengolahan seperti alat pelindung diri (APD), kontainer bahan baku, rak penyimpanan, dan alat bantu pengolahan lainnya. Pelatihan dan pendampingan teknis kepada anggota Poklahsar tentang penggunaan, pemeliharaan, dan perawatan alat agar pemanfaatan sarana lebih optimal. c. Pendampingan, Monitoring, dan Evaluasi Pendampingan teknis dalam penerapan standar pengolahan ikan (GMP dan SSOP). Monitoring dan evaluasi terhadap pemanfaatan sarana dan hasil rehabilitasi UPI. Evaluasi dampak kegiatan terhadap peningkatan produksi, mutu produk, dan pendapatan kelompok